该项目聚焦食用玫瑰花瓣加工（含花瓣分选、馅料加工），以互联网、大数据、自动化技术为支撑，打造供应链-产业链协同优化的生产与市场一体化智能制造示范工程，推动传统农业产业升级。

项目核心是构建“种植加工-储运-销售”全程智能化链条，助力食用玫瑰花加工从粗放式转向精细化、高效化。加工环节重点研发高效智能清选、除杂设备，精准解决玫瑰花瓣特殊性带来的加工难题；同时注重环保节能，设计绿色低碳加工流程与设备，降低能耗和污染。此外，通过优化人机交互界面与智能决策支持系统，减轻员工负担，提升生产安全性与舒适性。最终实现食用玫瑰花加工生产率达1000kg/h以上，生产效率比原有提高了10%以上，生产力资源降低了15%以上，单位产值能耗降低了10%以上，兼具社会效应与经济价值。

项目依托跨学科合作与技术创新，形成具有示范效应的智能化生产模式，不仅推动农业食品加工业转型升级、提升我国玫瑰花加工产业核心竞争力，还为同类产业提供借鉴，其技术方案可广泛应用于茶叶、坚果、咖啡等高原特色农产品加工领域。